Men mår betydligt mycket bättre idag än igår. Så tar nog bara en till hemmadag sen off to work igen :)
Igår var det ju min födelsedag, min älskling kom då hem med dn ny cykel till mig. En jättefin 7-växlad vit damtralla! Den ska jag cykla omkring på till och från jobbet och i sommar. Kanske till och med ta en cykelsemester? :) nu när jag har en så fin cykel menar jag :D
Till födelsedagsmiddag blev det entrecote och rättikagratäng. Supergott, gratängreceptet hittade jag i nya Expressens lchf-bilaga. Men otroligt enkelt. Bara koka rättikan med grädden och kryddorna i ca 15 min sen in i ugnen med lök och osttopping i 15 min på 225 grader. Jag använde purjolök, eftersom jag tycker det är godast och gör så att det smakar mer som potatisgratäng :)
Idag till lunch tog jag bara det som var kvar av gratängen, grillade en kycklingfilé i grillpanna och sen lite avokado. Perfekt och gott!
Jag längtar otroligt mycket till på lördag. För då åker jag och Bissegubben till Prag! I 6 år har vi varit tillsammans och det ska firas! Lääääängtar :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar